Téléthon

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Le Téléthon

Souillac
Soirée Téléthon au Lycée Hôtelier

	Mercredi 6 Décembre 2006, se sont retrouvés les amis et invités souillagais du Lycée Hôtelier de Souillac. Yves Quissac présente un tour de France culinaire un assortiment de sept menus. Menu2: Salade en variations de terre et de mer est un émincé de jambon et saumon fumé. Sur un lit de mesclum de salade des crevettes à la crème citronné. Un oeuf de caille au plat et une tranche de poitrine fumée séchée. Le tout accompagné d'un petit carpaccio de cèpes, noix de St Jacques et courgettes [img. à gauche]. L'urne du Téléthon à l'entrée a reçu les dons des généreux donnateurs.
Yves Quissac Directeur du Lycée Hôtelier de Souillac

Les invités apprécient l'évolution des élèves de l'Art de la table et de la cuisine

Salade en variations de terre et mer