Vendredi 6 juillet 2007 Les animations de la soirée
Cahors Le Pont Valentré a 700 ans
Samedi 6 Juillet 2007 Les festivités organisées par le Conseil Général, la Mairie de Cahors, avant goût des belles soirées prévues pour 2008, l'année des 700 ans d'existence de ce pont médiéval merveilleusement conservé, le mieux conservé d'Europe nous apprend Marcelle Pierrot, la nouvelle préfète du département du Lot, elle poursuit: lorsqu'on a annoncé ma nomination dans le Lot, on m'a dit: "ah oui, Cahors, le Pont Valentré!", je suis heureuse de participer à ces festivités de mise en valeur de notre patrimoine, un grand merci à tous ceux qui l'ont restauré, les Lotois se reconnaissent en ce pont. Vive le Pont Valentré!
Marcelle Pierrot, Marc Lecuru, Gérard Miquel, Marie-Odile Delcamp et trois chefs Gilles Marre Restaurant Le Balandre Cahors, Richard et Claude Marco, Lamagdelaine Cahors, Jean-François Dive L'Ô à la Bouche Cahors, Le Chef de la Communauté de Communes Cuisine Centrale de Cahors Jean-Jacques Bédué, responsable de l'Unité de Production Culinaire de Pays de Cahors, le Boulanger Boul'Pat pour la Communauté de Communes de Cahors, Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’interprofession Cahors Les Vins Noirs.
La soirée des fines gueules L'article à suivre détaillera les invités vignerons indépendants du département du Lot, le menu (foie gras au cacao et pain d'épices... piccata de magret aux agrumes et tagliatelles de légumes... carpacio d'ananas au safran du Quercy...) l'assortiments de mets fins proposés par les grands chefs du Lot. Au menu du banquet: Les chefs cuisiniers des Bonnes Tables du Lot et du Service Restauration de la Communauté de Communes du Pays de Cahors ont proposé:
Entrées
Foie gras au cacao et pain d'épices
Jean-François Dive L'Ô à la Bouche
Jambon de gigot d'agneau fermier du Quercy et sa salade estivale d'orge perlé
Gille Marre Le Balandre
Foie gras de canard confit en croûte de fruits secs
Claude Marco Claude Marco
Mille feuilles de foie gras
Les chefs du service restauration de la Communauté de Communes du Pays de Cahors
Plats
Tagine d'agneau et pruneaux d'Agen
Jean-François Dive L'Ô à la Bouche
Foie gras chaud de canard a l'oseille avec sa purée de céleri
Gille Marre Le Balandre
Piccata de magret aux agrumes avec ses tagliatelles et légumes
Claude Marco Claude Marco
Salmis de canard à la Quercynoise
Les chefs du service restauration de la Communauté de Communes du Pays de Cahors
Fromages
Rocamadour
Dessert
Carpacio d'ananas au Safran du Quercy
Claude Marco Claude Marco
Vins
Assortiment de vins de Cahors AOC
Les aigles de Rocamadour
Les grands rapaces perçoivent dans l'obscurité la cible désignée, volent du haut du pont au raz du Lot pour le grand plaisir des spectateurs. le Rocher des Aigles de Rocamadour Spectacles de rapaces en vol libre tous les jours.
Ouvert du 1 avril au 31 octobre.
- Avril, mai, juin, septembre : 11h - 15h et 16h (dimanche, fériés et vacances scolaires 11h - 15h - 16h - 17h ).
Juillet-août : 11h - 13h - 14h30 - 15h30 - 16h30 - 17h30.
Octobre-novembre : 15h, dimanche, fériés et vacances scolaires : 15h et 16h. Tél. 05 65 33 65 45
Fax 05 65 33 69 06
Le spectacle médiéval Medio Evo de Béziers, de soldats qui trichent à la guéguerre et les combats de feu dans la nuit ont comblé les 3000 spectacteurs jusqu'à 23 heures. Medio Evo le site en images et vidéos
L'appellation Cahors pour la promotion de ses vins noirs
L’Union Interprofessionnelle des vins de Cahors (UIVC) mise sur le noir, couleur tendance explique Jérémy Arnaud le directeur de promotion des Vins Noirs. La couleur du vin noir de Cahors impose un écran qui ne laisse passer aucune image ni lumière.
La qualité et l'individualité des productions locales de Cahors doit se conforter envers la concurrence de production de masse internationale. Les composantes séculaires des vins de terroir apportent en toute clareté les éléments essentiels comme le polyphénol et procyanidines.
Les restaurateurs et distributeurs vont faire un effort pour representer la désignation Vin Noir dans le Midi et quelques restaurateurs de Paris.
FEDERATION DES VIGNERONS INDEPENDANTS DU LOT Fédération Départementale Président: Laurent NOMINE- Chargée de Mission: Sylvie EVENO Place de la Mairie 46220 - PESCADOIRE Tél : 05.65.36.57.53- Fax : 05 65 36 56 05 Lien internet vigneron-independant.com
Domaine du Souleillan - Francis Alazard Château Armandière - Bernaurd Bouyssou Château des Ifs - Jean-Paul Buri Château Eugénie - Vincent Couture Domaine de Maison Neuve - Michelle Delmouly Château Nozières - Claude Guitard Château Combel la Serre - Julien Ilbert Mas Del Périé - Fabien Jouves Château Cantelauze - Laurent Momine Château de Rouffiac - Pascal Pieron Château le Castellas - Gilles Roucanières
Puy l'Evêque Fête du Vin des Vignerons Indépendants du Lot
Le 10 août 2006
Dégustation et vente d'une soixantaine de vins différents (AOC, VDP...) produits et commercialisés par les vignerons indépendants du Lot.
Repas de composition locale accordée avec les produits de terroir. David Arnaud et son orchestre pour la soirée.
