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Une chose est sûre, il faut se perdre dans l'épaisse et silencieuse
brume matinale qui nappe inlassablement les méandres du Lot pour accéder à la
lueur du Quercy. Ce bout de terre impénétrable dissimule bien des secrets, à
commencer par la teinte de son vin, profonde, ébène… A force de persévérance,
saupoudrée d'un peu de chance, espérons-le, nous parviendrons à résoudre
l'énigme du vin noir… Rien n'est moins sûr!
Le sol, les Hommes, l'Histoire, les idées....
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