Toulouse 7ème Salon de la Qualité Alimentaire 2009
Carrefour des Technologies de la sécurité et de la traçabilité des aliments - sécurité, gestion des risques de l'hôtellerie et de la restauration
SISQUA 09 LA VIDEO 12 minutes
SISQA 2009, sous le signe de l'économie est plus importante que l'édition 2008 épargner plus pour exposer plus avec succès.
La baisse de la vente directe et de proximité inquiète la Région:
il ne reste que 14 exploitations sur 100 à vendre proche. Les étudiants de l'université du Mirail ont pris le taureau par les cornes pour gérer eux-mêmes l'approvisionnement des légumes et fruits. L'association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne présente le retour aux sources comme l'évènement du siècle.
Il est paradoxal que quelques producteurs de noix affichent fièrement leur satisfaction d'avir tout vendu directement au mois d'octobre alors que les autres mendient des subventions.
On vend des patates à 30cts le kilo (presque) au détail, quelques agriculteurs dans le Nord du Lot proposent des prix (presque) aussi bas qu'au marché de Toulouse avec en prime la garantie du dévelopement durable et la culture bio.
Des visiteurs félicitent la Région Midi-Pyrénées pour son engagement vers le retour aux source des enfants, vers la cuisine traditionnelle mangez bien, mangez bon simple et riche dans les écoles par l'effort des chefs de cuisines scolaires: c'est mieux qu'à Paris.
29 chefs étaient présents sur les stands.
La Ferme Quercy Bio à Pern dans le Lot a retenu l'attention des visiteurs: Vous pouvez voir paître les Blondes d'Acquitaine élevées dans la prairie sous les chênes.
Cyril Lignac (Oui Chef!) fût élève du Lycée hôtelier de Villefranche de Rouergue entre vaches, moutons, cochons, éleveurs avait du mal à garder sa place près du Président Martin Malvy, concurrencé par la horde de conseillères et conseillers régionnaux qui se disputaient férocement le territoire à promiscuité du Président.
Le déploiement de toutes les activités demande plusieurs jours pour tout voir et beaucoup goûter.
Jean Pierre Coffe et la PUB 2009
Jean-Pierre Coffe à la SISQA 2008
Dans le magazine d'information du Conseil Régional Midi-Pyrénées Info n° 36 dec/janvier, JPC conforte son engagement pour les plus démunis: J'esseye d'améliorer l'alimentation de mes concitoyens et je ne changerai jamais. Bien manger ne doit pas être réservé à une élite qui a du pognon. JPC rappelle
que de
nombreux foyers n'ont que 9€ pour nourrir quatre personnes par jour.
A la question sur son engagement pour la publicité d'une grande distribution alimentaire* JPC répond: Je ne me suis pas engagé paux côtés de ce discounter pour l'argent. Je n'en ai pas besoin... On l'ignore, mais je ne fais pas que de la pub pour cette enseigne. Je les aide à changer leurs gammes de produits pour améliorer la qualité. PJC teste et suit la qualité et le goût des prodits. Il poursuit: J'ai
obtenu la suppression d'additifs dans les produits phares. *Leader Price
L'éditorial de la rédaction 14 décembre 2009 La mauvaise réputation (George Brassens) Les gens n'aiment pas que... l'on suive une autre route qu'eux...
JPC s'assagit, il ne lance plus les tranches de jambon à la tête des invités à la télé, il agit plus intelligemment auprès des distributeurs de malbouffe. C'est déjà plus efficace. Le nombre d'articles polémiques dans la presse JPC retourne sa veste montrent la médiocrité des rédacteurs indélicats pour des grands titres.
Jean-Pierre Coffe à suivre... JPC le site personnel
Quelques chiffres de la Région Midi-Pyrénées:
2,33 milliards d'hectares entretenus par les agriculteurs
1ère région française à 50 mille exploitations agricoles
60 mille agriculteurs actifs
4 300 entreprises pour la transformation agroalimentaire
(60 ont plus de 50 salariés)
4 Milliards d'Euros de chiffre d'affaires soit le premier secteur économique Mi-Py, viande+lait la moitié.
1,4 millions de bovins lait+viande
700 mille brebis, la moitié du cheptel français
a suivre...
JPC le site personnel