Marché aux truffes

Cuzance (nord-Ouest de Martel)
3^ème Foire à la Truffe

Samedi 12 Décembre à Cuzance vers le stade
Plan Google

L'Association des Trufficulteurs de la Région de Martel feront leur 3ème foire aux Truffes et produits régionaux, avec la participation du Comité de Promotion des Produits du Lot et de la Commune de Cuzance.

Raymond Boris, le Président présentera l'espèce
Tuber Mélanosporum du marché, triées et brossées à sec. Il se félicite du redémarrage progressif de cette activité agricole liée à la croissance des Chênes Verts, on verra quelques raretés, des Mélanos qui deviendront d'excellents Diamants Noirs.

cuzance.fr

9 - 10 h	Accueil par Jean-Luc Laborie Maire de Cuzance et Raymond Boris, Président de l'Association
9 - 18 h	Marché de produits régionaux Un Chef Cuisinier proposera ses créations truffées.
12 h 30	1. Repas gastronomique aux truffes (45€) Réservation 05 65 37 84 18
12 h 30	2. Omelette aux truffes et produits régionaux
14 - 18 h	Cavage 1. sur le site expérimental de Cuzance Serge Delbut 2. sur la truffière de René Barre deNégèle à la Truffière exceptionnelle Chênes et Vignes
	Navette gratuite toutes les demi-heures
Journée	Promenade autour du village en voiture à cheval

Parcourez le site de l'association:
foiretruffes.fr

7 décembre 1909 à la grande époque le marché de Cuzance a vendu dix tonnes du champignon. L'arrière grand-Père de Jean-Luc Laborie, le maire actuel étaitactif. L'arrière petit-fils vous présente sa 3ème foire.

L'histoire de la trufficulture de Cuzance, conservée par les récits de Pierre Tave, trufficulteur, courtier, conservateur et écrivain est toute tracée.
La recherche de l'application des méthodes de culture anciennes et nouvelle (l'évolution du climat) débuta en 2003, le Syncicat a créé ce site expérimental à la GAEC de Bouyssières.

Le Centre Technique Interprofessionnel des fruits et Légumes (CTIFL) participant, est un acteur de progrès au service de tous les métiers de la filière fruits et légumes, de la graine au magasin. Ce centre technique a été créé en 1952 dans le cadre de la loi du 22 juillet 1948 sur les centres techniques industriels, c’est un organisme sans but lucratif...

Le Centre a l'estime des trufficulteurs pour son soutien à la recherche.